대형마트나 온라인 등 시중에 유통‧판매되고 있는 수경재배 채소류의 중금속 오염 여부를 조사한 결과 안전한 수준으로 밝혀졌다.수경재배는 흙을 사용하지 않고 물과 영양분(배양액)으로 재배하는 방식으로 중금속이 물에 녹는 특성이 있는 만큼 수경재

참좋은환경   2019-02-15

샘표의 차(茶) 전문 브랜드 순작이 건강차 2종을 새롭게 내놨다. 호흡기를 위한 작두콩과 순환에 좋은 돼지감자를 원료로 한 제품이다.순작 작두콩차는 100% 국산 작두콩을 사용했다. 구수한 콩알뿐 아니라 영양성분이 풍부한 꼬투리까지, 작두콩 전체를 모

참좋은환경   2018-05-28

유럽에서 큰 논란이 된 ‘살충제 계란’이 국내에서도 발견돼 ‘먹거리 안전’에 비상이 걸렸다.자유한국당·바른정당 보건복지위원회는 17일 국회 정론관에서 류영진 식약처장 해임을 촉구하는 기자회견을 기졌다. 양당의 보건

참좋은환경   2017-08-17

와우소스 재료 소개청피망 100g, 홍피망 100g, 사과 250g, 당근 120g, 양파 210g, 마늘 1T, 생강 5g, 유기농설탕 210g, 진간장 300㎖, 포도씨유 300㎖, 참기름 50㎖, 식초 38

참좋은환경   2017-08-03

토마토 펜내 재료삶은 펜네 130g, 주키니호박 1/4개, 가지 1/2개, 양송이 4개, 양파 1/2개, 바질 1/2t, 다진마늘 1T, 올리브오일 2T, 토마토소스 150g, 고추장 1T, 조청 1/2t, 후추, 죽염

참좋은환경   2017-08-03

동물보호시민단체 카라가 '고통 없는 식탁' 네 번째 캠페인 메뉴로 2일 홈페이지(www.ekara.org)를 통해 건강하고 맛있게 여름을 이겨낼 수 있는 냉파스타 샐러드와 매콤한 토마토 펜네를 제안했다.아직 많은 사람들에게 생소한 ‘로푸

참좋은환경   2017-08-03

미네랄은 흔히 보약이라고도 불릴 만큼 우리 몸에 필요한 요소이다. 여름 동안 땀으로 배출된 미네랄을 요즘같이 춥고 건조할 때 잘 흡수해 주어야 한다. 식물에도 미네랄이 부족하게 되면 향이나 맛, 신선함이 없어지듯 사람에게도 미네랄이 부족하게 되면 병으

참좋은환경   2016-01-06

지난해 고소애(갈색거저리 애벌레 애칭), 꽃벵이(흰점박이꽃무지 애벌레 애칭), 올해 6월 장수풍뎅이 애벌레에 이어 귀뚜라미도 한시적 식품원료로 인정받아 우리 식탁에 오르게 됐다.농촌진흥청은 사육 귀뚜라미에 대한 사육체계 개선, 분말 가공 조건 확립,

참좋은환경   2015-09-03

최상의 맛을 유지시키기 위한 요리업계의 혁명이 시작됐다. 그것은 바로 슬로우 푸드(slow food) 그리고 수비드(sous-vide) 조리법이다.패스트 푸드는 빠른 시간 내에 음식을 먹을 수는 있지만 건강에 좋지 않고 요리의 참 맛도 즐기기 어려워

참좋은환경   2012-11-10

가정 등에서 음식 조리를 통해 자연적으로 발생하는 유해 물질이 있다. 그 물질은 아크릴아마이드’, ‘에틸카바메이트’, ‘벤조피렌’ 등이 대표적이다. 그러나, 올바른 조리습관으로 충분히 저감시킬 수 있다. 식품제조가공 중 생성물질은 식품을 가열처리(높은

참좋은환경   2012-10-30